克拉瑪依氯化鈣、壽光馨海融雪制品公司、氯化鈣銷售 ：

中東一直是我們氯化鈣出口的重要目的地，原因是石油開發(fā)行業(yè)需要大量的氯化鈣。而之前主要是從中國東部沿海進(jìn)口。

   但從去年開始，中東從中國的進(jìn)口逐漸下降，使一些單純依賴出口到中東的廠到了崩潰的邊緣?？赡芎芏嗳苏J(rèn)為，中東出口受挫的原因，是因?yàn)槭澜缃?jīng)濟(jì)低迷。這有些影響，但不是主要原因，中東的石油生產(chǎn)一直是正常的，而且油價居高不下，對氯化鈣的需求也不會突然下降，因?yàn)槭烷_采技術(shù)很成熟，不會在短時間內(nèi)發(fā)生巨大變化。

氯化鈣可用于加工紅薯糕

　　1、原料及輔料：鮮紅薯，白砂糖，氯化鈣報(bào)價，葡萄糖，檸檬酸，瓊脂，海藻酸鈉，氯化鈣等。

　　2、工藝流程：選料--清洗--蒸煮--去皮--打漿--配料--濃縮--凝凍成型--烘制--包裝

　　3、工藝操作要點(diǎn)：

　?、龠x料、清洗：按原料要求剔除腐爛、變質(zhì)、蟲害等不合格的原料。在清水池中對紅薯進(jìn)行刷洗，洗去泥沙等雜物，再在漏筐中用清水沖洗干凈并瀝干水分。

　　②蒸煮：將洗凈的紅薯在夾層鍋內(nèi)用蒸汽蒸煮30～60分鐘，至完全熟化、無硬心。由于紅薯淀粉含量高，蒸煮時要蒸熟蒸透，使淀粉完全糊化。

　　③去皮：采用手工去皮，薯皮可用作飼料或作為加工飴糖的原料。

　?、艽驖{：將去皮后的紅薯用機(jī)械搗碎后放入打漿機(jī)，攪至均勻一致的糊狀。為避免淀粉冷卻后凝沉，要趁熱打漿，無水氯化鈣，溫度應(yīng)在60攝氏度以上，否則易出現(xiàn)顆粒團(tuán)塊。

　　⑤配料：

　　配方：紅薯100千克，白砂糖30千克，瓊脂1千克，海藻膠100克，氯化鈣100克，檸檬酸刪克，克拉瑪依氯化鈣，葡萄糖30千克；

　　糖漿的制備：稱取等量的白砂糖和葡萄糖于溶糖鍋內(nèi)，用少量水溶解后熬糖至桔黃色，氯化鈣價格，保溫備用；

　　膠液的制備：稱取定量的瓊脂條，加20～30倍的水蒸煮溶化，保溫備用。

　　另外稱取定量的海藻酸鈉及氯化鈣，分別加熱溶解后備用。

　?、逎饪s：將紅薯漿在夾層鍋中濃縮成團(tuán)塊狀，當(dāng)濃縮接近終點(diǎn)時，先加入糖漿、溶膠、氯化鈣液，濃縮結(jié)束時，加入檸檬酸。由于紅薯漿料粘度大，濃縮時要不斷攪拌，以免粘鍋壁結(jié)焦?；旌衔锪蠒r，氯化鈣溶液和檸檬酸宜后加入，不然成膠狀，攪拌困難，水分也難蒸發(fā)，延長烘干時間。

　?、吣齼龀尚停簩饪s后的混合料趁熱注入淺盤內(nèi)，冷卻凝凍成型。厚度5～10毫米，表面要抹平。為防止粘盤，烘盤要抹一層食用油。

　?、嗪嬷疲簩⒑姹P放入烘房或干燥箱內(nèi)，控制在50～60攝氏度，6～10小時，熱風(fēng)脫水至水分含量25%～30%為止，中間翻面一次。

　　⑨包裝：烘制結(jié)束后，待其稍稍冷卻，即可切塊包裝。采用雙層包裝，內(nèi)層用糯米紙，外包裝用聚乙烯糖果紙。