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氯化鈣可以預(yù)防蘋果水心病

　  蘋果水心病又稱糖化病、蜜果病。果實(shí)品質(zhì)變劣，不耐貯藏，是一種蘋果生理病害。該病害會嚴(yán)重制約蘋果的栽培與發(fā)展，但防治蘋果水心病重點(diǎn)在預(yù)防。

　　影響蘋果水心病發(fā)病的因素有很多，延邊自治州氯化鈣，如品種因素、地理位置、氣候、鈣缺乏、硼超標(biāo)都會是水心病的發(fā)病的原因，但主要是由果實(shí)內(nèi)的山梨糖醇代謝受阻及鈣、氮、鉀等元素不平衡，打亂了果實(shí)正常生理代謝。如果要得到有效的防治在種植中需要做好五項(xiàng)措施：

　　(1)改土和增肥：改良土壤，增施有機(jī)質(zhì)肥料，促進(jìn)根系發(fā)育，有利增加鈣素吸收，改善鉀、鈣比。

　　(2)調(diào)整果實(shí)負(fù)載量：通過修剪和疏花、疏果，使枝果比維持在3~5：1，葉果比在30~40：1的范圍內(nèi)。并且適當(dāng)回縮結(jié)果枝，防病保葉，氯化鈣銷售，避免果實(shí)直曬而出現(xiàn)日灼。

　　(3)適期采收：根據(jù)果實(shí)的生長期確定采收適期。

　　(4)在蘋果開花前2周：施硝磷鈣復(fù)合肥料也能起到有效防治。另外施用硝鉀復(fù)合肥的在盛花后3周噴布1次，可把水心病果率降低。采果前8~10周，噴布氯化鈣也有較好的防治效果。

　　(5)果面噴鈣：蘋果花后3周和5周，以及采收前8周和10周，對果面噴布4次硝鈣。全樹噴布養(yǎng)分平衡專用鈣、氨基酸鈣300~500倍液，效果更佳?！凹訌?qiáng)栽培管理，增施有機(jī)肥，實(shí)行配方施肥，避免單施銨態(tài)氮肥，注意保墑，勤修剪，巧留果，調(diào)整好葉果比例。只要認(rèn)真做好預(yù)防工作，蘋果水心病很容易預(yù)防。目前已面臨采收期，若出現(xiàn)水心病，可以適當(dāng)?shù)氖┯袡C(jī)肥，在果實(shí)上噴布氯化鈣，可以將病情緩解?！?/p>

今天帶大家認(rèn)識食品級氯化鈣之二水氯化鈣，它在食品行業(yè)的應(yīng)用主要是用于食品加工的穩(wěn)定劑、稠化劑、吸潮劑、口感改良劑等。如用于人造翅、飴糖、花色雪糕及果脯等食品的制造；兔肉、牛肉等食品嫩化處理；桑椹果、橙果粒飲料生產(chǎn)；與蔗糖酯等結(jié)合用于香蕉等食品保鮮等。另外，還用于小麥面粉復(fù)合蛋白的改良和食品中的鈣強(qiáng)化劑。